Au Riad Paradise of Silence, chaque repas est un moment de partage. Notre table d’hôtes met à l’honneur une cuisine marocaine traditionnelle, simple et généreuse, inspirée des recettes de famille et des produits du terroir d’Aït Ben Haddou. Nous privilégions les produits locaux, les légumes de saison et les épices du Sud, servis dans une ambiance calme et chaleureuse, en terrasse ou en intérieur. Notre table prolonge votre séjour au riad : authentique, conviviale et profondément ancrée dans la culture berbère.
Chaque matin, nous vous servons un petit-déjeuner généreux, préparé avec soin : pains traditionnels, msemmen et baghrir, confitures maison, miel, olives, beurre, œufs, fruits frais… Le tout accompagné de thé à la menthe, café ou infusion selon vos envies.
Le petit-déjeuner se prend dans le calme du riad, à l’intérieur ou en extérieur selon la saison. La lumière du matin sur les collines d’Aït Ben Haddou, le chant des oiseaux et l’odeur du pain chaud créent une ambiance idéale pour commencer la journée.
Nous pouvons également adapter le petit-déjeuner en version plus légère ou plus sucrée/salée, en fonction de vos habitudes et de vos besoins.
Sur réservation, notre équipe prépare le soir un dîner maison inspiré des grandes classiques de la cuisine marocaine : tajines aux légumes ou à la viande, couscous parfumés, salades marocaines, soupes et petits desserts simples mais gourmands.
Les plats mijotent lentement, comme à la maison, afin de laisser le temps aux saveurs de se développer. Vous partagez ce moment dans une ambiance conviviale, à la lueur des bougies ou sous le ciel étoilé, dans le respect du calme qui fait l’âme du Riad Paradise of Silence.
Nous vous proposons un menu unique ou un choix limité de plats, afin de garantir la fraîcheur des produits et la qualité de chaque assiette.
Si vous avez un régime particulier ou des envies spécifiques, nous faisons notre possible pour adapter nos repas : options végétariennes, sans porc, menus plus légers ou adaptés à certaines intolérances (dans la mesure du raisonnable, sur demande préalable).
Pour un anniversaire, un dîner en couple ou une occasion spéciale, nous pouvons également créer une mise en scène plus intime : table décorée, moment plus privatif, horaire adapté… Il suffit de nous en parler au moment de la réservation ou avant votre arrivée.
Notre objectif est que vous vous sentiez attendu et considéré, que ce soit pour un simple dîner après une journée de visite de la Kasbah d’Aït Ben Haddou ou pour un événement important à célébrer au sein du riad.
