Une immersion dans l’art culinaire du sud marocain
Parmi les expériences incontournables autour d’Aït Ben Haddou, le cours de cuisine berbère proposé par Paradise of Silence est une invitation à découvrir une culture culinaire riche, vivante et authentique.
Loin des circuits touristiques classiques, cette activité permet de comprendre l’importance des repas dans la tradition marocaine, tout en mettant la main à la pâte.
Pourquoi participer à un atelier de cuisine berbère ?
- Plonger dans la culture locale à travers les saveurs, les gestes et les histoires partagées autour du feu.
- Apprendre à cuisiner un vrai tajine, des salades marocaines ou du pain traditionnel.
- Partager un moment convivial avec vos hôtes, dans un cadre calme et naturel.
- Découvrir les secrets d’épices utilisées au quotidien dans la cuisine du sud.
Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, cette activité s’adapte à tous les profils.
Comment se déroule le cours de cuisine ?
L’atelier débute par une présentation des ingrédients typiques de la cuisine marocaine : cumin, curcuma, coriandre, olives, citron confit, semoule… Vous serez ensuite guidé(e) pas à pas pour réaliser un menu complet.
Exemples de plats préparés :
- Tajine au poulet, aux légumes ou végétarien
- Salades tièdes et froides (zaalouk, taktouka)
- Pain maison cuit à la manière berbère
- Thé à la menthe préparé selon la tradition
Une fois le repas prêt, vous le dégustez dans la salle à manger ou sur la terrasse, face aux collines.
Où se déroule l’atelier ?
Paradise of Silence – Aït Ben Haddou
Le riad accueille ses hôtes dans un espace pensé pour la détente, la découverte et l’échange.
- L’atelier se déroule sur place, dans la cuisine traditionnelle ou en plein air
- Possibilité de privatiser le cours pour un groupe
- L’activité peut être combinée avec une nuitée, une balade ou un dîner thématique
→ En savoir plus sur l’hébergement
→ Découvrir toutes les activités proposées
Conseils pour profiter pleinement de cette expérience
- Portez des vêtements confortables
- N’hésitez pas à poser des questions : les hôtes aiment partager leur savoir
- Apportez un carnet ou utilisez votre téléphone pour noter les recettes
- Pensez à réserver à l’avance, surtout en haute saison
Foire aux questions
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Pas du tout. L’atelier est accessible aux débutants comme aux passionnés. Tout est fait dans la simplicité et la bonne humeur.
Puis-je demander un menu végétarien ou adapté à un régime particulier ?
Oui. Il suffit de le préciser lors de votre réservation. Des options végétariennes, véganes ou sans gluten peuvent être proposées.
L’activité est-elle adaptée aux enfants ?
Oui. C’est même une excellente manière pour eux de découvrir une autre culture de manière ludique.
